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供え 店内全品対象 王道白カビチーズを3種セットでお召し上がりください フランス白カビチーズセット ブリドモー 白カビチーズの王様 ブリアサヴァラン カマンベール ノルマンディー 牛乳製 フランス ナチュラルチーズ g-cans.jp g-cans.jp

王道白カビチーズを3種セットでお召し上がりください フランス白カビチーズセット ブリドモー 白カビチーズの王様 ブリアサヴァラン カマンベール ノルマンディー 牛乳製 フランス ナチュラルチーズ

3920円

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日本での知名度抜群!白カビチーズといえば欠かせないのがカマンベール、フェルミエでは無殺菌乳を使用し特定の地域で生産、AOP認証を得ているカマンベール ノルマンディーをセットにしました。ブリ ド モーはワインで有名なロートシルト家が生産から熟成まで行う唯一の農家製を、そしてふわふわの白カビにおおわれた美しい姿をクリーミーで上品な味わいで人気のブリアサヴァランアフィネ。ワインとチーズ片手に豊かで美味しい時間をお過ごしください。

カマンベール ド ノルマンディー ‘レオ’ CAMEMBERT DE NORMANDIE‘REAUX’
(AOP/白カビタイプ/フランス バス・ノルマンディー圏 マンシュ県産/牛乳製/内容量 1個 約250g
いまや「カマンベール」は世界中で造られていますが、本家本元のノルマンディーを名乗ってよいのは、無殺菌乳を使い、限られた地域で決められたルールを守って造られているものだけです。周りを覆う白かびは、スプレーによって吹き付けられ、風乾室で最低21日以上熟成されます。外皮が赤茶色くなり香りも強まる完熟の状態はもちろん美味ですが、中心に白い芯がやや残った状態を本来の熟成とする見方もある様です。

ブリ ド モー (農家製) ’ロートシルト’ BRIE DE MEAUX FERMIER ’ROTHSCHILD’
(AOP/白カビタイプ/フランス イル・ド・フランス圏 セーヌ・エ・マルヌ産/牛乳製/内容量 約100g)
歴史上多くの逸話もち、フランスの誇りともいわれる白かびチーズの王者「ブリ・ド・モー」。そのなかでも農家製は、ワインで有名なあのロートシルト家が、搾乳から製造、熟成まで一貫して行う、この「ブリ・ド・モー」ただひとつです!希少価値が高く、一線を画した味わいでひとくち含むだけで、乳質の高さを実感いただけるでしょう。

ブリア サヴァラン アフィネ デュラン社 BRILLAT-SAVARIN AFFINE DELIN
(IGP/白カビタイプ/フランス ブルゴーニュ圏産/牛乳製/内容量 1個 約200g)
さわやかな酸味と滑らかな口溶けが高名な美食家の名を冠し、世界的な人気を博した「ブリア・サヴァラン」を4週間熟成させて造られています。やわらかな薄い白カビに覆われ、クリームを添加した中の生地は非常に口溶け滑らかです。デュラン社のものは、コクのある深い味わいが特徴。

※セットの内容は変更になる事がございます。予めご了承ください。


<加工食品>
名称: ナチュラルチーズ
内容量: 約550g
原材料: 生乳・食塩
保存方法: 要冷蔵10℃以下
賞味期限: パッケージに記載
製造者: 株式会社 フェルミエ
東京都港区愛宕1-5-3 愛宕ASビル

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